さぁ2回目の圧力鍋の料理です。
前回は、豆は一応煮れたものの、味が従来のフェジョン（豆煮）とは違った上に、米がまずく仕上がり。 野良犬のご飯を食べているような感じで惨敗、次の日早速ネットで豆料理を検索し調べました。 フェジョアーダやらチリビーンズ、アンコウ料理まで。。。 その中で比較的簡単そうに出来そうだったのが、チリビーンズです。 とにかくトマト味にすればいいとのことだったので（勝手に解釈）練習の後にスーパーで買い物 たまねぎ３つ トマトピューレ１つ 胡椒 １つ を買いました。 今日の朝から水につけていた豆を圧力鍋にいれ、たまねぎと塩、胡椒、キャベツ適量とトマト一つ を入れ30分火にかける。 芳しい匂いが漂ってきます。しかし20分過ぎに冷蔵庫の中のリングイサ（ウインナー）入れるの忘れた。 圧力なのであけることが出来ないので、泣く泣く30分経ってなべのｼｭｰとなるところをツマミ（熱いから箸でつまんだ） 高速脱圧開始！ｼｭｰと蒸気機関車のような感じで脱圧されていきます。 仕様か無いのでウインナーは最後に入れました。風味もなにもねぇ、 教訓 今もってる食材を把握すること。あと胡椒も入れすぎないことｗ風呂の後に熱いものを食べるとまた汗をかく。 圧力鍋を買ったからには、これからも使い続けたいと思います。    |
|
| ﾎｰﾑ |
 |
